发动机排出的三种主要污染物形成的主要原因和主要影响因素是什么？
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影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有哪些？
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肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成？这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么？
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肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成？这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么？
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影响面团调制的因素有哪些？
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影响韧性面团调粉的因素有哪些？
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果胶凝胶形成的条件和机制是什么？受哪些因素影响？如何影响？
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形成滑坡条件是什么？影响滑坡发生的因素有哪些？
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形成肉色的物质是什么？影响肉色变化的因素有哪些？
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