颈部出骨时鱼骨和内脏应从()部位取出。
单选题查看答案
从整鱼鳃颈部出骨时,为了将鱼骨和内脏顺利取出,必须将脊骨从()切断。
单选题查看答案
整鱼出骨时,不管是从鳃部出骨,还是从背部出骨,都必须去除()。
填空题查看答案
羊腿出骨时应首先将其()剔下。
单选题查看答案
羊腿出骨时一般应保留羊的()
单选题查看答案
整鱼出骨时应先去()
单选题查看答案
羊的大腿骨出骨时应先将大腿骨()周边的肉质剔开。
单选题查看答案
取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或()取出内脏,再洗净血污和黑衣。
单选题查看答案
通过整鱼出骨处理可以去除的部位有()。
多选题查看答案