整鱼出骨时，不管是从鳃部出骨，还是从背部出骨，都必须去除（）。

整鱼出骨时应先去（）

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整鱼出骨后应是（）净鱼肉。

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整鱼出骨的方法主要有（）两种。

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整鱼出骨的加工方法适宜制作（）

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通过整鱼出骨处理可以去除的部位有（）。

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开口式整鱼出骨分（）出胸肋骨两步

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鳜鱼整鱼出骨要求外皮完整的，一般采用（）式的方法。

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整鱼出骨应将（）从头至尾剔下，并使两侧鱼肉相连。

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整鱼出骨的加工方法常用于煮鱼的初加工。

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