单选题

某食品厂在生产腌鱼过程中,添加了少量的亚硫酸钠以起到漂泊和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是().

A正确

B不正确,亚硫酸钠会使腌鱼褪色

C不正确,亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质

D不正确,亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味

E不正确,亚硫酸钠不起漂白作用

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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