油炸加热是用油脂在较高温度下对肉品进行热加工过程，一般最适温度为（）范围内。

应用有机溶剂提取生化成分时，一般在较高温度下进行。

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（）是Al（OH）3在较高温度下焙烧的产物，（）是Al（OH）3在较低温度下焙烧的产物。

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热挤压是金属加热到（）温度以上进行挤压加工的工艺。

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用氧乙炔对铝板进行热收缩时，加热温度应控制在（）℃。

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调理肉制品的加热方式常见的有蒸煮、烘烤、油炸等操作，但是温度的控制常需兼顾卫生和品质，一般要求产品中心温度（）。

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冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一，这种方法是浆肉品保藏在（），便再次温度下进行短期储藏。

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油炸用油应选择（）低、（）低、（）低的新鲜植物油。

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制冷机中完成热力循环的工质（制冷剂）在（）温度下吸取被冷却物体的热量，在较高温度下转移给冷却水或空气

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在油炸用油中添加抗氧化剂和增效剂，降低油脂变质速度，最理想添加（）。

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