大豆制品营养品质的特点是：（），脂肪含量高，零胆固醇，并含有B族维生素，富含磷、钠、钾等元素。
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列举几种大豆的主要营养成分？
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在大豆的多种抗营养因子中，（）对豆制品的营养价值的影响最大。
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试述大豆蛋白对我国居民营养的特殊重要意义。
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列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用？
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在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。
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在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。
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在大豆中，存在抗营养因素有胰蛋白抑制素、（）、植酸、（）、抗维生素因子等。
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下列说法不是大豆的贮藏特点的是（）。
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