维生素B1最主要的营养作用是（）

维生素B1最主要的营养作用（）

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谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。

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缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现在（）。

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我国传统膳食中维生素B1的主要来源为（）。

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在某小学进行体检时，发现有少数学生口角有轻度溃疡，怀疑可能是某营养素缺乏，并进行了相应的实验室检查。该营养素及其相应的实验室检测项目分别是：①维生素B1②维生素B2③红细胞转酮醇酶活性系数④全血谷胱甘肽还原酶活力系数（）。

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下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（）。

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维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。

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维生素B1最为丰富的来源是（）。

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测定血浆和白细胞中维生素C浓度是评估机体维生素C营养状况最实用和可靠的指标

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