谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。
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啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。
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我国传统膳食中维生素B1的主要来源为（）。
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蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。
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维生素C的丰富来源是新鲜蔬菜水果
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维生素B1最主要的营养作用是（）
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出现牙龈浮肿、出血或萎缩等症状，可能是因为缺乏维生素B1。
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选择谷物作为维生素B1的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。
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简述维生素B1的生理功能。
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