支链淀粉分子的支链与主链之间是通过（）糖苷键联结在一起的。

支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。

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支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过（）糖苷键与主链连接。

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支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是（）。

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比较大米中直链淀粉和支链淀粉的分子结构及糊化、回生等理化特性。

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α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）。

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支链淀粉是由葡萄糖单体通过（）连接起来的多糖。

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α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。

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什么是支链淀粉？

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人类食物的糖类大部分是淀粉，其中胶淀粉（支链）遇碘会产生（）。

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