细菌与酵母菌的酒精发酵比较，前者是通过（）途径，后者是通过（）途径。
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酒精发酵分为哪几个阶段？各有何特征？如何提高酒精发酵的产量？
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试比较柠檬酸发酵与酒精发酵的异同。
逅动发酵单孢菌的酒精发酵途径是：（）
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酒精发酵、有氧呼吸及乳酸发酵相同特点的是什么？（）
酵母酒精发酵是属于酵母的（）
酵母的酒精发酵代谢类型是什么？为什么？
酒精发酵
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