酵母酒精发酵是属于酵母的（）
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细菌与酵母菌的酒精发酵比较，前者是通过（）途径，后者是通过（）途径。
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利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是（）
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利用酵母菌发酵产生酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）
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利用酵母菌发酵生产时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的条件分别是（）
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酒精发酵、有氧呼吸及乳酸发酵相同特点的是什么？（）
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什么是代谢控制发酵？代谢控制发酵的研究内容是什么？
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固体废弃物生物能源化-----酒精发酵的基本原理是什么？
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酿酒酵母发酵生产乙醇时，生产上控制pH为多少？一般比其最适生长温度高or低？为什么？
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