用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点？蓖麻油为什么用95％的乙醇做浸出剂？
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油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。
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采用气相色谱法测定浸出油中溶剂残留时，一般采用（）。
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比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？
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我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。
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我国食品卫生国家标准规定三、四级浸出油中溶剂残留不得超出的量为多少？
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测定油脂酸值时用乙醚-乙醇混合溶剂溶解油样，乙醇的作用之一是增加试样溶液的极性。
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简述液体比重天平法测定油脂相对密度的检测原理？
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简述罗维朋比色计测定油脂色泽的检测原理？
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