评酒的主要依据是（）。

作为一名合格的评酒员，需要进行（）、（）、（）和（）的反复训练，以提高自身对酒的判别能力。

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如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。

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如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或者后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。

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评酒员应具备的尝评基本功，主要包括以下几个方面的内容（）。

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评酒师的四项基本功是什么？

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白酒香型是1963年第三届全国评酒会开始确定的。

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白酒的香型是1963年第三届全国评酒会开始确定的。

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简要说明灌酒的主要工艺要求？

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萄酒的味感，主要决定于（）之间的平衡。

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