含酒精成分在20°～40°之间的酒称为（），如配制酒。

葡萄酒的酒精度数一般在（）之间。

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啤酒的酒精度数在（）度之间。

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根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为（）。

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在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）

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谷类含糖70-80%，主要营养成分是（）。

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发芽马铃薯中含有的有害成分是（）。

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大米和玉米中所含成分最高的是（）。

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冷藏设备的温度范围一般在零下40度到10度之间。

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黑米的营养成分比一般的稻米高，每千克约含蛋白质（）克。

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