多选题
A产品信息
B价格信息
C机构信息
D其他特殊信息
正确答案
答案解析
略
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狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业（）等内容的各种印刷品。
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菜单工程是指餐饮企业开业后对菜单的执行情况以及菜单上各类菜品的销售情况进行调查，分析顾客对菜单的接受程度以及菜品受欢迎程度，并根据此对菜单（）进行适当调整，以保证经营活动的顺利进行。
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宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）
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宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）
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以下关于混合式菜单说法正确的有（）
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西餐摆台时，菜单摆放于（）。
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菜单上关于菜品的介绍可以包括（）
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菜单纸张选择时应考虑（）等因素。
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套菜菜单的基本特征有（）
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