多选题

下列糖中,具有还原性的是()

A葡萄糖

B蔗糖

C麦芽糖

D乳糖

E半乳糖

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

还原性其实就是醛基的存在,无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应,并能与新制氢氧化铜反应,生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应,故无还原性。
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