餐厅不同的色彩对客人的心理和行为有着不同的影响，能够使人感到温暖的颜色是（）。

餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧，如接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排在（）。

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不同的色彩对心理产生不同的影响，暖色调会产生如下的感觉（）。

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为满足不同客人的需求，零点餐厅内桌型摆放一般不少于3种。（）

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心理学和杜会学对组织行为学的贡献有何不同？

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（）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客人在餐厅消费期间）围绕、配台餐厅经营、针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。

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帕洛格对旅游消费者的心理类型是如何分类的？不同心理类型的消费者在思想和行为上分别有哪些特点？

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（）可以对客户的消费行为进行分析，也可以对顾客的消费心理进行分析。企业可以针对不同行为模式的客户提供不同的产品内容，针对不同消费心理的客户提供不同的促销手段等。

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结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。

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简述心理类型的种类以及不同心理类型者的思想和行为特点。

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