下列那组配菜的形式符合西餐配菜使用的原则（）
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下列菜肴中，（）不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。
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下列菜肴中，（）不符合在配菜中一般遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的原则。
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配菜的三种分类方法之一是根据菜肴的数量可以分为零点配菜和（）。
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配菜的基本要求之一是（）。
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简述配菜的基本原则。
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菜肴“油泡鲜鱿”的配菜方法是以原料色泽对比的原则进行配搭。
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配菜的基本原则，如以量的配合，以一种原料为主料的，主料应多于（）。
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从配菜配色的角度，“翡翠虾仁”应属于（）配。
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