秦式面点中的典型代表品种应首推（）。

秦式面点源于西北乡村和（）、回、蒙等少数民族食品

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京式面点典型品种包括有（）。

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（）是苏式面点的代表品种。

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以下属于苏式面点代表品种的是（）。

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广式面点的代表品种有（）、虾饺、沙河粉等。

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京式面点富有代表性的品种有龙须面、一品烧饼、清油饼、天津狗不理包子、豌豆黄、芸豆卷等。

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（）是锅中的油经加热以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。

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油温是锅中的油经（）以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。

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油温是指锅中的油经加热以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。

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