秦式面点源于西北乡村和（）、回、蒙等少数民族食品

秦式面点中的典型代表品种应首推（）。

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西式面点主要是指来源于（）的点心。

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西式面点是指主要来源于中国以外国家的点心。

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广式面点起源于广东地区的民间食品，它是在民间小吃的基础上，吸取北方制作面点的技术，加以改良创造而成的。

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烤制面点时，面点上部和侧面受的热主要是（）热。

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中式面点师制作的面点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。

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中式面点师制作的面点和提供的服务，其（），关系着企业的效益和信誉。

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馅心在面点工艺中具有体现面点（）影响面点形态，形成面点特色和使面点花色品种多样化的特点。

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烤制面点制品，面点上面和侧面受的热主要是以辐射的形式传递热量。

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