制作大良炒鲜奶时，牛奶在炒制前要放在冰箱中保存，用时取出直接炒制。

大良炒鲜奶的配料是在（）放入牛奶中。

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大良炒鲜奶牛奶的浓度以（）为最佳。

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制作大良炒鲜奶，放入油的时机以（）为佳。

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大良炒鲜奶的配料一般在（）放入。

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大良炒鲜奶是用熟炒的方法制成的。

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大良炒鲜奶是粤菜代表菜之一，因首创于广东顺德大良镇而得名。

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大良炒鲜奶主要成品特点是：色泽洁白，（），奶香浓郁等。

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以地方名产或地域名称命名的菜式，主要是反映了地方特产或地方（）。例如北京烤鸭、大良炒牛奶、东江酿豆腐、扬州炒饭等。

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炒制动物性原料的菜肴，部分炒前要上浆，成熟后还要少许（）。

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