简答题

大规模发酵一般都要进行种子的扩大培养,那么作为种子有那些要求?

正确答案

种子必须具备的条件:
①菌种细胞的生长活力强,接种后在发酵罐中能迅速生长
②生理性状稳定
③菌体总量和浓度能满足大容量发酵罐的要求
④无杂菌污染(不带杂菌)
⑤生产能力稳定
种子的质量要求:108-109个/ml,大小均匀,呈单个或八字排列,PH 7.0-7.2时结束,6.8→8→7.0-7.2
活力旺盛种子的质量要求:
量:要求达到一定的浓度
质:形态(生长处于某个阶段、均匀等)
理化指标:C、N、P的含量,pH酶活等

答案解析

相似试题
  • 在大规模发酵的种子制备过程中,实验室阶段和生产车间阶段在培养基和培养物选择上各有何特点?

    简答题查看答案

  • 种子扩大培养的目的是种子量的需要、菌种的驯化、缩短发酵时间、保证生产水平与要求、总量与浓度能满足要求、()、()、()

    填空题查看答案

  • 种子扩大培养的一般步骤斜面菌种制备、一级种子培养、二级种子培养、()

    填空题查看答案

  • 简述种子扩大培养的一般步骤和目的。

    简答题查看答案

  • 孢子、种子、发酵培养基的特点是什么?

    简答题查看答案

  • 种子培养基、发酵培养基、补料培养基的组成特点及其如何衔接?

    简答题查看答案

  • 种子培养基和发酵培养基在成分配比上有什么区别?

    简答题查看答案

  • 种子培养基的C/N比高,发酵培养基的C/N比低。

    判断题查看答案

  • 一个适宜大规模发酵的培养基应具备哪些条件?

    简答题查看答案