酿造用水如硬度太高，软化处理的方法有煮沸法、石膏处理法、离子交换法、（）和（）。

酿造用水的处理方法有哪几种？

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啤酒酿造用水的性质主要取决于水中溶解的盐类，水的硬度对啤酒酿造及产品质量影响较大，硬度和水中的（）盐和（）盐含量有关。

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简述啤酒酿造中麦汁的煮沸目的。

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啤酒酿造过程中麦芽干燥和麦汁煮沸的目的各是什么？

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在切削加工前先排预先热处理，一般说来低碳钢采用正火，而高碳钢及合金钢正火硬度太高，必须采用退火。

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在切削加T前心安排预先热处理，一般说来低碳钢采用（）。而高碳钢及合金钢正火硬度太高，必须采用退火。

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酿造用水主要包括（）用水和（）用水。

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酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。

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糊化时普遍的是采用糊化锅，以（）煮沸的方法去处理。

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