在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）

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西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。

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厨房工作人员根据客人人数在厨房将汤、羹、冷菜或热菜等分成一人一份，服务员从主宾开始按（）方向从客人的（）送上。

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法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。

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美式服务所有的饮料食物用右手从客人的右侧送上。

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西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。

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当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。

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（）多采用法式手推车服务，许多特色菜肴都在客人面前现场烹制和切割，对服务员的技术要求较高。

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客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。

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