填空题

茶的色香味形除取决于茶的品质外,还与泡茶的()及茶器有直接关系。

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答案解析

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  • 泡茶水温,应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏为()原则。

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  • 泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏茶叶营养成分为原则。

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  • “色绿、形美、香郁、味醇”是()茶的品质特征。

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  • “色绿、形美、香郁、味醇”是()茶的品质特征。

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  • 茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利。

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  • 茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利。

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