多选题

对幼儿食谱设计要求叙述正确的有（）

A蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%～l5%、20%～35%、50%～60%

B幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类（鱼、禽、蛋及豆类食品）、蔬菜水果类、纯能量食物五类

C1～2岁幼儿每天可进餐5～6次，2～3岁幼儿可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5h

D考虑到幼儿口味，可不限制添加调味品，同时注意培养好的膳食习惯

E婴幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物

略

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简述幼儿食谱设计要求。
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幼儿食谱设计要求包括营养齐全、食物优良、餐次多样。
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下列对“食谱”的含义表述正确的有（）。
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幼儿食谱设计的原则和要求是（）
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幼儿食谱设计的程序为（）
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下列关于幼儿主要微量营养素需要叙述正确的有（）
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在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。
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简述幼儿食谱的营养评价原则
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幼儿食谱的评价原则是（）
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