脂肪酸败不仅会使油脂产生恶臭，还会使其中的（）遭到破坏。

浮游植物的过量增殖还会使水体缺氧，直接杀死水生动物，或使生活在这些水域里的鱼类逃离。

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油脂酸败引起畜禽腹泻。

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脂肪酸败的实质是（）

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下列最易酸败的脂肪酸是哪一种（）

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单胃动物体脂肪易于鹿、牛、羊体脂肪而发生酸败，说明单胃动物的体脂中（）脂肪酸多，而鹿牛羊体脂肪中（）脂肪酸多。

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试述植物油脂中反式脂肪酸的来源和危害。

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（）会使植物发生偏冠现象。

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温度过高会使植物失水，（）减弱，甚至死亡。

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若植株顶芽中（）含量高，则会使植株徒长。

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