矿泉水生产过程中的变色问题，产生原因是什么？如何解决？

在腌肉生产中会产生绿色，请简述腌肉变色的原因。

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矿泉水中产生沉淀的原因是什么？如何解决？

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果蔬中的氨基酸与成品的色泽有关，如与还原糖发生（）使制品褐变，酪氨酸在酪氨酸酶作用下氧化产生（）而使制品变色。

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简述室内空气品质问题产生的主要原因。

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水果罐头的变色原因？

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搁栅层在施工后产生质量问题的原因？

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简述变色的原因及护色措施处理（措施）。

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抹灰工程常见的质量问题及其产生的原因是什么？

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与氢氧化钠试液煮沸产生甲醛，可与变色酸、硫酸显蓝紫色的是（）。

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