A淀粉酶
B麦芽糖酶
C凝乳酶
D乳糖酶
E氧化酶
大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）
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食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）
有助于提高高原缺氧耐受能力的维生素是（）
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消化性溃疡患者可食用的食物是（）
谷类食品中较难消化的成分是（）
反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）
关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是（）
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）
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