制作“三丁馅”的猪肋条肉应放在清水锅中煮至（），捞出冷却，再切成0.5cm见方的丁。

“三丁馅”是苏式特色馅心，是用猪肋条肉、鸡肉、冬笋制作的咸味熟馅心。

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制作“三丁馅”的工艺流程是：猪肉、鸡肉、熟冬笋切小丁→炒制→成馅。

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在清洗面点间的带手布时，应将带手布放在开水锅中煮10分钟。

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“三丁馅”是苏式特色（）馅心。

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传统三丁馅的原料为（）。

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“三丁馅”是苏式特色馅心。特点是：鲜、嫩、油而不腻、（）适口，回味无穷。

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“三丁馅”是苏式特色馅心，调味中必需使用一定量的（），才能符合口味要求。

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制作文也少司要先把（）放在锅中加热。

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“煮芡法”是取1/3的（）加入冷水调成粉饼团，投入沸水锅中煮熟成芡的工艺。

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