单选题
A猪肉丁、鸡丁、香菇丁
B猪肉丁、胡萝卜丁、冬笋丁
C猪肉丁、鸡丁、冬笋丁
D猪肉丁、鸡丁、茭白丁
正确答案
答案解析
略
相似试题
“三丁馅”是苏式特色（）馅心。
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制作“三丁馅”的工艺流程是：猪肉、鸡肉、熟冬笋切小丁→炒制→成馅。
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“三丁馅”是苏式特色馅心。特点是：鲜、嫩、油而不腻、（）适口，回味无穷。
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“三丁馅”是苏式特色馅心，是用猪肋条肉、鸡肉、冬笋制作的咸味熟馅心。
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“三丁馅”是苏式特色馅心，调味中必需使用一定量的（），才能符合口味要求。
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制作“三丁馅”的猪肋条肉应放在清水锅中煮至（），捞出冷却，再切成0.5cm见方的丁。
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“三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、（）。
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甜馅中水晶馅的主要原料为（）和糖。
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制作甜馅的原料成形一般以细碎均匀为好，否则不易（）。
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