A预示产量、减少督导、高效率安排生产
B统一菜点名称、投料名称、投料数量
C统一确定川料、规定拙种、落实人员
标准食谱的建立与使用对厨房产品质量管理有积极作用。但由于标准食谱强调规范和统一,使用中可能会产生一定的负面影响。对厨房管理可能会造成负面影响的表现是()
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()是指在网络信息活动中被普遍认同的道德观念和应遵守的道德标准。
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制定标准食谱有哪些基本的程序和要求?如何利用标准食谱实施产品质量管理?
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人们普遍认为,先进的科学技术和先进的科学管理是推动现代社会发展的(),缺一不可。
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()是指在仓储管理中采用合理、高效、先进的管理模式和方法。
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通过现有的计算机科学技术和通讯技术,实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理,使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅,并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现,从而在堤高餐饮企业销售利润的同时,也对其厨房进行了完善的管理这是()。
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MRPⅡ是20世纪()年代在发达国家制造企业中开始采用的先进的现代管理技术。
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厨房结构紧凑,布局合理,生产流程流畅,设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的()
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西方各国在政府采购、车辆维护、饮食服务、会计、财务管理、建筑设计等领域普遍采用()方式来完成行政管理。
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