编制标准食谱的一般程序有（）。
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厨房制定工作规范和产品标准有哪些要求？
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餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实（）制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
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标准食谱在中外先进的厨房管理中被普遍采用。虽然标准食谱的形式不尽相同，但其作用基本相似，主要有（）。
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制定人力资源规划的基本程序有哪些？
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简述标准食谱的制定步骤？
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程序设计的基本要求有哪些？
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绩效评价的基本程序包括：确定工作构成，确定绩效评价标准，评价实施，评价面谈，以及制定绩效改进计划。
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标准食谱的建立与使用对厨房产品质量管理有积极作用。但由于标准食谱强调规范和统一，使用中可能会产生一定的负面影响。对厨房管理可能会造成负面影响的表现是（）
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