单选题
A亚油酸
B花生四烯酸
Cα-亚麻酸
DDHA
正确答案
答案解析
略
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大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）
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大豆的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物
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由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。
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以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
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脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;（）和（）。
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棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1：1。
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膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大约为（）
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畜肉的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，故膳食中的比例不宜过多。
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儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（）。
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