单选题
A全鸡蛋蛋白质
B全牛奶蛋白质
C鱼蛋白质
D牛肉蛋白质
E大豆蛋白质
正确答案
答案解析
略
相似试题
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高（）。
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豆类食物中含蛋白质最高的是（）。
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食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确（）
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反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。
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蛋白质消化率最高的食品是（）
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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）。
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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
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评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
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