单选题
A猪肠、牛肠
B猪肚、牛肚
C猪肺、牛肺
D牛柏叶、牛肺
正确答案
答案解析
略
相似试题
畜兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法、搓洗法、烫洗法、刮洗法、灌洗法和挑出洗法等六种方法。
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畜类内脏清洗方法主要有搓洗法、灌洗法、烫洗法、刮洗法、翻洗法、挑出洗法。
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家畜类原料清洗方法中，“灌洗法”主要适用的原料是（）。
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灌洗法主要适用于肠、肚等原料的洗涤加工。
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洗涤家畜禽内脏方法有：盐醋搓洗、（）、刮剥洗、漂洗、灌洗法等。
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洗涤家畜禽内脏的方法有：（）、里外翻洗、刮剥洗、漂洗、灌洗法等。
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洗涤家畜禽内脏的有效方法是：盐醋搓洗、（）、刮剥洗、清水漂洗、灌洗法等。
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里外翻洗法主要适用于家畜类（）内脏的洗涤加工。
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里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。
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