瓶颈空气是指灌装后啤酒液中溶解的空气。

成品啤酒瓶颈空气量越低，越有利于非生物稳定性和风味稳定性，一般清酒的溶解氧多保持在0.1mg/L左右，灌装时增氧量希望不高于（）mg/L.

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简述啤酒灌装过程中降低瓶颈空气的措施？

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从灌酒装瓶到压盖，应使用（）装置，以使啤酒窜沫到瓶口后立即压盖，可有效地减少瓶颈空气。

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成品啤酒瓶颈空气量愈低，愈有利于非生物稳定性和风味稳定性，瓶颈空气一般要求小于（）mL（640mL瓶）。

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啤酒的（）是指啤酒灌装后，在规定的保质期内风味不变的可能性。

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啤酒中的溶解氧愈低，愈有利于非生物稳定性和风味稳定性，一般清酒的溶解氧多保持在0.1mg/L左右，灌装时增氧量希望不高于（）mg/L。

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啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。

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现代啤酒灌装机主要采用（）灌装，酒液紊流进入啤酒瓶。

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负压式灌装：主要用在（）的灌装，如啤酒等。

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