单选题
A种类、数量、比例；
B种类、数量、利用率；
C数量、比例、利用率；
D种类、数量、比例、利用率
正确答案
答案解析
略
相似试题
蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。
单选题查看答案
蛋白质的互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合、补充，改善了BIXUANJISUAN氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。
判断题查看答案
优质蛋白（完全蛋白）是指该蛋白质中所含的必须氨基酸（）
多选题查看答案
蛋白质的互补作用是：当几种营养价值较（）的蛋白质食物（）食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了（），而使混合蛋白质的（）提高，称之。
填空题查看答案
完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
判断题查看答案
与人体必需氨基酸需要量模式最接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率最高的蛋白质是（）蛋白质。
单选题查看答案
（）是指蛋白质中所含的必需氨基酸虽然种类齐全，但其中某一种或几种必需氨基酸的含量相对较低。
单选题查看答案
食物蛋白质中所含氨基酸有（）种，其中一部分可在人体内合成，称为“非必需氨基酸”，但至少（）种氨基酸是“必需氨基酸”。
单选题查看答案
食物中含必需氨基酸越多，其营养价值就越高。
判断题查看答案