蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的（）相互配合、补充，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。
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蛋白质的互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合、补充，改善了BIXUANJISUAN氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高了。
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蛋白质互的补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于（）的种类和数量互相补充，使生物价值得到相应的提高。
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为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。
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一般来说，动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。
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根据蛋白质的营养价值可以将蛋白质分为（）、（）和（）。
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把多种食物蛋白混合食用，即可提高蛋白质的营养价值。
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蛋白质含量越高，食物营养价值越高。
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蛋白质的营养价值主要看其所含必须氨基酸的（）
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