厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及（）等方面的安全。

厨房安全是指厨房生产所使用的原料（）、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。

单选题查看答案

厨房安全是指厨房生产所使用的原料、成品、加工方式、（）及厨房生产环境等方面的安全。

单选题查看答案

厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。

单选题查看答案

餐饮产品的生产，从总体上来看分为原料的进存环节、厨房生产环节以及（）。

单选题查看答案

厨房的安全其实就是厨房生产流程的安全。

判断题查看答案

厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的。

判断题查看答案

石油液化气等是厨房生产不可缺少的物品，操作人员必须了解其燃烧特点、使用方法及防患措施。

判断题查看答案

厨房安全生产是实现效益的（）

单选题查看答案

厨房安全是有序生产的前提。

判断题查看答案