单选题
A40％～50％
B50％～60％
C60％～70％
D70％～80％
正确答案
答案解析
略
相似试题
食品添加剂不是食品，使用时应严格控制在规定的使用范围内。
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干藏食品时，库温要求在10℃为最好。
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食品中的干货、罐头、米面等放置仓库中贮存，湿度控制在（）。
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干藏食品最理想的库温是（）。
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粮食在保管时应主要做到控制粮温的变化和控制储藏环境的湿度。
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采购的包装食品应（），并在有效保质期内。
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醒发箱的湿度一般控制在78%左右。醒发箱湿度过高，烘烤后成品表面会出现（），易塌陷。
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醒发箱湿度一般控制在（）左右。如湿度过高，烘烤后成品表面会出现气泡，易塌陷。
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醒发箱的湿度一般控制在78%左右。醒发湿度过高，烘烤后面包成品表面会出现气泡，易塌陷。
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