A对
B错
稻谷品尝试验中籼稻的对照参考样品应选择脂肪酸值在()mg/100g左右,经品评人员品评后,选出品尝评分在60分、70分左右的样品各一份,作为每次品评的参考样品。
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稻谷整精米率双试验允许差为≤()。
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稻谷蒸煮品尝试验时,对于个别分值超过平均值5分的数据应该舍弃,然后重新计算平均值作为结果。
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糯稻和非糯稻的染色检验,稻谷碾磨成大米,用0.1%碘乙醇溶液浸泡后,糯米粒呈棕红色,非糯米粒呈()。
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糯稻和非糯稻的染色检验,稻谷碾磨成大米,用0.1%碘乙醇溶液浸泡后,糯米粒呈棕红色,非糯米粒呈()。
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我国稻谷质量标准中规定各类稻谷的互混率为不超过()。
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我国稻谷质量标准中规定各类稻谷的互混率为不超过()。
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检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷,是否相同?
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小麦熟食品质测定中对照参考样品应选择()发芽率在50%~60%、脂肪酸值在20mg/100g左右的小麦,经品评人员评品后,选择出色、香、味正常,综合评分在70分左右的试样1份,作为品尝评分的参考样品。
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