啤酒生产用水的消毒和灭菌，经常采用的物理方法有（）、（）等处理。

（）：不经巴氏灭菌或高温瞬时杀菌，而采用其他物理方式除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

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巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。

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啤酒生产过程中，工艺用水量大，冷却用水和冷冻用水小。

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啤酒生产用水是指在啤酒生产过程中各种用水的总称。包括：（）。

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清洗与灭菌是啤酒生产中卫生管理的基本要求。

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啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。

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计算题：计算过滤损失率 某酿造车间采用高浓稀释工艺生产啤酒，某日过滤工序生产记录有如下内容：接受发酵罐酒液86000L、交包装车间清酒量107800L、接收包装车间回酒1200L、使用稀释用水量22000L。请计算该车间本日的过滤损失率（%）？

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试述啤酒厂各种生产用水的质量要求，简述其相应的处理方法。

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生产纯生啤酒时，无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。

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