奶油按原料来划分，一般可以分为新鲜奶油和（）两类。

巴氏杀菌乳是指以新鲜牛乳（或稀奶油、脱脂乳粉等）为原料，经净化、均质、（）、冷却、包装后，直接供消费者饮用的商品乳。

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人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。

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稀奶油经中和后可以改善奶油的（），防止稀奶油酸度高杀菌时（）

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今有1000kg含脂率为2.9%的原料乳，欲使其脂肪含量为3.2%应加脂肪含量为35%的稀奶油多少？

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今有1000kg含脂率为3.1%的原料乳，欲使其脂肪含量为3.5%，应加脂肪含量为32%的稀奶油多少？

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今有800kg含脂率为3.2%的原料乳，欲使其脂肪含量为3.6%，应加脂肪含量为30%的稀奶油多少？

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奶油中，脂肪含量一般为（）

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奶油为了调节水分含量一般要进行（）

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油库中法兰按其与管子的连接形式来划分，一般可分为（）、（）和（）等基本类型。

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