用朗姆酒调制的鸡尾酒有（）。

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用搅和或摇等方法调制而成，再以水果等为装饰物。

判断题查看答案

下列鸡尾酒中（）是以朗姆酒作为基酒的。

单选题查看答案

开瓶后立即用左手中指和食指与（）夹起量杯是鸡尾酒调制中量酒的要求。

单选题查看答案

确定调酒（）及盛酒容器是鸡尾酒调制的一般步骤。

单选题查看答案

朗姆酒是用甘蔗作原料发酵、蒸馏而成的，其著名的产地有（）、（）等。

填空题查看答案

甜马天尼酒是采用摇和法调制的鸡尾酒。

判断题查看答案

试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。

简答题查看答案

调制鸡尾酒使用蛋清，目的是为了增加酒的味道和泡沫，因此鸡蛋必须新鲜。

判断题查看答案

根据生产方法，习惯上将酒分成三大类即（）、（）、（）。在调制鸡尾酒时一般常以（）作基酒，（）作调香调甜的辅料。

填空题查看答案