单选题

食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上()

A70

B75

C80

D85

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 获得HACCP体系认证后,可不必再按《食品卫生法》规定加工食品。

    判断题查看答案

  • 微波加热可以在食品内部直接加热,因此其加热时间短,尤其适于金属包装食品的加热。

    判断题查看答案

  • 《食品卫生法》规定,下列哪些人员须取得健康证方可在食品企业工作()

    多选题查看答案

  • 根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定,()属于食品添加剂

    多选题查看答案

  • 根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定,属于食品添加剂的应当包括()

    多选题查看答案

  • 食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中()

    单选题查看答案

  • 《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》的“食品生产加工企业必备条件”,对企业设立条件、环境条件和卫生要求、原材料和辅料、设备、加工工艺流程、产品标准、人员、检验、包装、管理等十个方面做了一些什么具体规定?扼要叙述其内容。

    简答题查看答案

  • 食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。()

    多选题查看答案

  • 食品卫生标准应至少包括下列哪些项目?()

    多选题查看答案