应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是（）。

大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。

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应当配备专职的中级食品安全管理员的单位（）。

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应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。

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食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。

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食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。

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中央厨房中应设置食品加工专间的是（）

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《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是（）。

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应当设专职食品安全管理人员的单位有（）。

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不需设专职食品安全管理员的单位是（）。

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