轧面机的卫生要求是，表面要做到（），无面渣。

泡发鱿鱼的卫生要求是：要漂洗净（），恢复原有的鲜味。

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烹饪卫生质量的基本要求是什么？

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面点原料贮存过程的卫生要求是（）。

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购入蔬菜的卫生要求是（）。

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购入包装面点原料的卫生要求是（）。

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冷菜拼摆时要做到（），并要注意营养、讲究卫生。

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菜肴在烹调加工过程中，最基本的卫生要求是（）。

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饮食业个人卫生要做到“（）”。

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个人卫生要做到“四不”制度。

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