判断题

油脂蛋糕烘烤成熟后,应当在模具完全冷却后,将模具退下。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 油脂蛋糕烘烤成熟后,应当在模具完全冷却后,将模具退下。

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  • 油脂蛋糕烘烤成熟后,应在(),将模具退下。

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  • 油脂蛋糕成型时,为防止油脂蛋糕成熟后的(),应在模具四周涂上一层油脂。

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  • 油脂蛋糕成型时,为防止油脂蛋糕成熟后的(),应在模具四周涂上一层油脂。

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  • 为防止油脂蛋糕成熟后形状受损,应在烤盘内或模具内涂一层油脂。

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  • 为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损,应在烤盘内或模具四周涂上一层油脂或垫上一层清洁的油纸。

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  • 为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损,应在烤盘内或模具四周涂上一层油脂或垫上一层清洁的油纸。

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  • 油脂蛋糕在烘烤成熟时,如果时间过长,则会造成()。

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  • 在制作油脂蛋糕时,面粉加入后(),否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。

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