判断题

为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损,应在烤盘内或模具四周涂上一层油脂或垫上一层清洁的油纸。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损,应在烤盘内或模具四周涂上一层油脂或垫上一层清洁的油纸。

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  • 为防止油脂蛋糕成熟后形状受损,应在烤盘内或模具内涂一层油脂。

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  • 油脂蛋糕成型时,为防止油脂蛋糕成熟后的(),应在模具四周涂上一层油脂。

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  • 在用烤盘盛装蛋糕糊之前,应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。

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